Variedad y diversidad de alimentos y bebidas Prof. Lluís Serra-Majem, catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública, Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (España). La ingesta de una gran variedad de alimentos es fundamental para cubrir las necesidades nutricionales y, en general, guarda relación con una mejor nutrición. Además, si se asegura [...]

Evaluación del estado de hidratación Dra. Susan Shirreffs, Glaxo Smith Kline (RU). Debido a los posibles problemas que pueden surgir como consecuencia de las anomalías en el balance hídrico, muchas veces se evalúa el estado de hidratación en el ámbito de la fisiología, la nutrición y la medicina clínica. Existen numerosos y distintos motivos para [...]